კეტოგენური დიეტის საფუძველია ყოველდღიური მენიუდან ნახშირწყლების გამორიცხვა და მათი ცხიმებით ჩანაცვლება. კეტოგენური დიეტა გამოიყენება ეპილეფსიის სამკურნალოდ და რეკომენდებულია ძირითადად იმ პაციენტებისთვის, ვისთვისაც ფარმაკოლოგიას არ აქვს მოსალოდნელი ეფექტი.
ენერგიის ძირითადი წყარო ნახშირწყლებია, რის გამოც ჩვენ მათ ყველაზე მეტს ვხმარობთ (დაახლოებით 50%). მათ გვერდით არის ცხიმები - 35%, ყოველდღიურ რაციონში - ცილა (დაახლოებით 15%). როდესაც სხეული იღებს ძალიან ცოტა ნახშირწყლებს, მას სჭირდება ენერგია ცხიმებიდან, რომლებიც კეტოგენური დიეტის საფუძველს წარმოადგენს. ცხიმი შეიძლება იყოს 80-დან 90 პროცენტამდე.
მიუხედავად იმისა, რომ მისი გამოყენება სწრაფად იძლევა შედეგს და ადამიანები, რომლებიც იყენებენ მას რამდენიმე დღის შემდეგ, შეამჩნევენ განსხვავებას, ეს ცვლილება დიდხანს არ გრძელდება. ისინი ძალიან ხშირად განიცდიან არასრულფასოვან კვებას და აკლიათ აუცილებელი საკვები ნივთიერებები.
გარეგნობის საპირისპიროდ, კეტოგენური დიეტა არ არის შემდეგი "სასწაული" დიეტა. ეს სპეციალური მენიუ შექმნილია კონკრეტული მიზნით. კვლევებმა აჩვენა, რომ ნახშირწყლების მიღების ცხიმებით შეზღუდვა იდეალურია რეფრაქტერული ეპილეფსიის მქონე ადამიანებისთვის.
ასევე განიხილება ცხიმებით დამხმარე თერაპია, დიეტა აუტიზმის, ალცჰეიმერის, პარკინსონის, ზოგიერთი სახის ეპილეფსიისა და ენცეფალოპათიის დროს.
კეტოგენური დიეტა - როგორ მუშაობს იგი?
როდესაც ცხიმები ხდება ორგანიზმის მთავარი საწვავი მათი დაშლის დროს, წარმოიქმნება კეტონური სხეულები: აცეტონი, აცეტოაცეტატი და ბეტა-ჰიდროქსიბუტირინის მჟავა. ისინი აღწევენ ნერვულ სისტემაში, სადაც გლუკოზის ნაცვლად კვებავენ ნერვულ უჯრედებს.
მიუხედავად იმისა, რომ ამ დიეტაში მეტაბოლური ცვლილებები მსგავსია იმ ადამიანებში, რომლებიც მშიერია, ეპილეფსიის შემთხვევაში მათ აქვთ სასარგებლო ეფექტი. სისხლში კეტონის სხეულების მაღალი კონცენტრაცია ბლოკავს კრუნჩხვების დაწყებას.