ცხოვრების თანამედროვე რიტმი საშუალებას არ აძლევს ადამიანთა უმრავლესობას მკურნალობა საკმარისად მიიპყრონ თავიანთ ჯანმრთელობაზე. სწრაფი კვების და სინთეზური საკვები დანამატები იწვევს კუჭისა და საჭმლის მონელების პრობლემებს. ადამიანთა უზარმაზარ რაოდენობას აწუხებს გასტრიტი.
ფარმაცევტული კომპანიები მედიკამენტების ფართო სპექტრს გვთავაზობენ, მაგრამ თუ გასტრიტის სწორი დიეტა არ დაიცვეს, ეს უსიამოვნო დაავადება არ დაიხევს.
გასტრიტი არის კუჭის გარსის ანთება. ეს მრავალი მიზეზის გამო ხდება:
- კვების დარღვევები, განსაკუთრებით მშრალი საკვების მიღების ჩვევა, ცხარე საკვების გადაჭარბებული სიყვარული, "მშიერი" დიეტები;
- დიეტაში დაბალი ხარისხის პროდუქციის არსებობა;
- ცუდი ჩვევები;
- სტრესი;
- გარკვეული პრეპარატების გრძელვადიანი გამოყენება;
- Helicobacter pylori ბაქტერიების არსებობა კუჭში.
გასტრიტი საკმაოდ მკაფიოდ ვლინდება - გულძმარვა, ტკივილი და სიმძიმე მუცლის არეში, გულისრევა, ღებინება, განავლის დარღვევა. დაავადების მოშორება რთულია; საჭიროა ინტეგრირებული მიდგომა. გასტრიტისთვის შესაფერისი დიეტა აუცილებელია თქვენი გამოჯანმრთელებისათვის. დიეტის არჩევანი დამოკიდებულია თქვენი დაავადების ტიპზე. განასხვავეთ გასტრიტი:
- ეროზიული;
- ატროფიული;
- კუჭის მომატებული ან შემცირებული მჟავიანობით;
- მწვავე და ქრონიკული ფორმით.
დიეტა მწვავე გასტრიტის დროს
ამ დაავადებით კუჭის ლორწოვანი გარსი არის ანთებული, ამიტომ რეკომენდებულია მარხვა. იდეალურ შემთხვევაში, პირველ დღეს მთლიანად უნდა შეიკავოთ თავი საკვებისა და სასმელისგან, საჭმლის მომნელებელ სისტემას დაისვენოთ. ნებადართულია წყლის დალევა, ყოველთვის თბილი.
გამწვავების დროს სიცივე და სიცხე უკუნაჩვენებია.
შემდეგ დიეტა თანდათან უნდა შეიცავდეს სუსტი ხორცის ნახარშს, შვრიის ან ბრინჯის ბურღულეულის საფუძველზე მიღებულ დეკორაციებს. როგორც სასმელი, უმჯობესია პაციენტს შესთავაზოთ სუსტი ჩაი, დეკორაციები ვარდის თეძოებით და გვირილით.
რამდენიმე დღეში მწვავე გასტრიტის დროს დიეტის გაფართოება შესაძლებელია.
რეკომენდებული საკვები:
- ბლანტი სუპები;
- რძის ბრინჯი, semolina, შვრიის ფაფა;
- ორთქლის ომლეტები;
- რბილი მოხარშული კვერცხი;
- უცხიმო რძე ან უცხიმო რძე;
- ხაჭოს სუფლე;
- სასმელებისგან: უჯერი კომპოტები და ჟელე, სუსტი ჩაი ლიმნით ან თაფლით.
გასტრიტის სიმპტომების გაქრობის შემდეგ შეგიძლიათ თანდათან დაუბრუნდეთ ჩვეულ დიეტას. არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები, გამწვავების პერიოდის გარეთაც კი, არ არის შესაფერისი კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთებისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის. გასტრიტი მზაკვრული დაავადებაა, მისი დაბრუნება ნებისმიერ დროს შეიძლება.
რემისიის პერიოდში აუცილებელია მწვავე, ცხიმიანი და შემწვარი საკვების, ახალი ხილისა და ბოსტნეულის, გაზიანი სასმელების, ალკოჰოლის, ყავის მკაცრად შეზღუდვა ან მთლიანად მიტოვება.
ვარდკაჭაჭა ლორწოვან გარსზე ზემოქმედებასთან შედარებულია ყავასთან, ასევე უმჯობესია თავი შეიკავოთ მისგან. ასეთი დიეტა კუჭის მწვავე გასტრიტის შემდეგ დაეხმარება ახალი შეტევების რისკის კიდევ უფრო შემცირებაში.
ყურადღება მიაქციეთ!რძის ფაფა ან ფაფა წყალზე არის ჯანსაღი საუზმე, მაგრამ მოერიდეთ მყისიერ ან არამზადა მარცვლეულს, ისინი არც ისე ჯანსაღია და შეიცავს დანამატებს, რომლებიც საზიანოა კუჭის შესუსტებისთვის. დაავადების გამწვავების პერიოდში უმჯობესია ფაფა დამატებით გაიწმინდოთ.
დიეტა ქრონიკული გასტრიტის დროს
კუჭის ქრონიკული გასტრიტის დროს დიეტა საშუალებას გაძლევთ ჭამოთ:
- რძის ფაფა, კარგად მოხარშული და იშვიათი თანმიმდევრულობა;
- პიურე სუპები ან პიურე ბოსტნეულის სუპები;
- რბილი მოხარშული კვერცხი;
- ორთქლის ომლეტები;
- რძის პროდუქტები და არა მჟავე ხაჭო;
- კარგად მოხარშული ხორცი ან თევზი.
რა ტკბილეულის ჭამა შეგიძლიათ ქრონიკული გასტრიტით? დასაშვებია შაქრის, მარშმელოს, თაფლის, სხვადასხვა ნაკრძალისა და მურაბის, ჩირის ზოგიერთი ტიპის გამოყენება (სასურველია არა მჟავე, წინასწარ მოხარშული).
ჯობია მაკარონი ან მოხარშული ბრინჯი გამოიყენოთ. დასაშვებია თეთრი პური, მაგრამ არა ახალი, არამედ გამხმარი ან შემორჩენილი.
რეკომენდებული სასმელების შემადგენლობაში შედის სუსტი რძიანი ჩაი, მინერალური წყალი, ხილი და რძე.
ტრადიციული მედიცინის რჩევა:კარტოფილის ახლად გამოწურული წვენი ეხმარება გასტრიტს. თქვენ უნდა დალიოთ უზმოზე, დაავადების გამწვავების პერიოდის განმავლობაში საუზმემდე ნახევარი საათით ადრე. უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა ბოსტნეული, რომელსაც არ აქვს დაგროვილი მავნე ნივთიერებები.
ჩამონათვალი, თუ რისი ჭამა შეგიძლიათ გასტრიტის დროს, საკმაოდ ვრცელია. მკაცრი აკრძალვის ქვეშ არის ის პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ კუჭის წვენის უხვად წარმოქმნას, კერძოდ:
- თევზი და ხორცი, რომელიც დამზადებულია საკუთარ წვენში, ასევე მდიდარი ბულიონი;
- სოუსები, კონსერვები, პიკელებული ან პიკელებული ბოსტნეული;
- შემწვარი და შებოლილი საკვები;
- მწვანილი და სანელებლები;
- არაჟანი ხაჭო;
- უცხიმო რძე;
- მაგრად მოხარშული კვერცხი;
- ნაყინი, შოკოლადი, ჰალვა;
- არაჟანი კენკრა;
- ძლიერი ჩაი ან ყავა, გაზიანი წყალი, ალკოჰოლი, ნებისმიერი სასმელი გაზზე.
იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელთა მიღება შესაძლებელია ქრონიკული გასტრიტის გამწვავების დროს, ასევე ზღუდავს უხეში საკვებს, რომლებიც აღიზიანებს კუჭს. ეს არის მთელი პურის პური, ნამცხვრები, მარცვლეული, სოკო, თხილი, ფრინველის ან თევზის ტყავი, ახალი ხილი და ბოსტნეული. დაავადების გამწვავების პერიოდში ანთებული ლორწოვანი გარსი იღებს მხოლოდ მოხარშულ პიურე საკვებს, ასევე საკვებ პროდუქტებს, რომლებმაც გაიარეს ფრთხილად მექანიკური დამუშავება, პიურე კერძები.
მნიშვნელოვანია!გასტრიტის გამწვავების პერიოდის მიღმა სასარგებლოა სტაფილოს სუფთა წვენი. სტაფილოს შემადგენლობა აძლიერებს კუჭის ლორწოვანი გარსის კედლებს. და ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების მოწესრიგებას. პაციენტმა უნდა დალიოს ნახევარი ჭიქა ერთი საათით ადრე საუზმეზე 10 დღის განმავლობაში, შემდეგ კი შეისვენოს. მაგრამ მისი მიღება აუცილებელია მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ, ვინაიდან სტაფილოს წვენით მკურნალობა არ არის შესაფერისი მაღალი მჟავიანობის მქონე პაციენტებისთვის.
დიეტა გასტრიტის დროს მაღალი მჟავიანობით
ასეთი დიაგნოზის შემთხვევაში, დიეტა მიზნად უნდა ისახავდეს მაღალი მჟავიანობის განეიტრალებას, ანუ კუჭში მარილმჟავას კონცენტრაციის შემცირებას.
ამისათვის პაციენტის მენიუში შედის:
- სუპები სუსტ, არაკონცენტრირებულ ბულიონში;
- დიეტური ჯიშების მოხარშული ხორცი (მაგალითად, კურდღელი ან ინდაური, ქათმის მკერდი);
- მოხარშული მდინარის თევზი და ზღვის პროდუქტები;
- რბილი მოხარშული კვერცხი;
- რძის კერძები და თხის რძე;
- მწვანე ბარდა, ყაბაყი მექანიკური დამუშავების შემდეგ, სასურველია პიურეს სახით;
- გამხმარი თეთრი პური ან კრეკერი;
- გვერდითი კერძები: მოხარშული მაკარონი, წიწიბურა ან შვრიის ფაფა;
- სასმელები: კომპოტები და ჟელე ტკბილი ხილისგან, სუსტი ჩაი რძით.
რეკომენდებულია პიურე ხაჭოს ჭამა. შეგიძლიათ ხაჭოს სუფი გაუშვათ ორთქლზე. გამწვავების პერიოდს მიღმა, დიეტას ემატება ყველიანი ნამცხვრები, პილმენი და ხაჭოს კასეროლები.
რჩევები ტრადიციული მედიცინისგან:ზღვის buckthorn ზეთი არის დაავადების ეფექტური მკურნალობა. იგი მოიცავს კუჭის კედლებს და მისი ჭრილობის სამკურნალო თვისებები ბევრისთვის ცნობილია. კარგად შეეფერება მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტს.
მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის სამკურნალო დიეტა გამორიცხავს საკვებს, რომლებიც ასტიმულირებენ კუჭის წვენის წარმოქმნას - ეს არის მარილიანი ან პიკანტური საკვები, შებოლილი და ცხიმიანი საკვები, ასევე:
- ბულიონი და ბორში, არაჟნის კომბოსტოს წვნიანი;
- ახალი პური;
- ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
- საკონდიტრო ნაწარმი;
- ჩირი და მოუმწიფებელი ხილი;
- ძლიერი ჩაი, ყავა, ნებისმიერი სასმელი გაზზე;
- სანელებლები და სუნელები;
- მწნილი ან პიკელებული და მწარე ბოსტნეული.
ნუ დაივიწყებთ მკურნალობის მაგიდის მექანიკურ პრინციპზე: უხეში ბოჭკოვანი პროდუქტების მიღება უკუნაჩვენებია. გასტრიტის მქონე პაციენტის დიეტაში არ უნდა არსებობდეს ქატო პური, მთელი მარცვლეული, ბოლოკი, რეპლი.
მნიშვნელოვანია!აკრძალულია მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს ახალი სტაფილოს ჭამა. კერძი, რომელსაც შეიცავს მაგრად მოხარშული ან შემწვარი კვერცხი, ასევე აკრძალულია გასტრიტის დროს.
დიეტა გასტრიტის დროს დაბალი მჟავიანობით
კუჭის გასტრიტის დიეტა, მჟავიანობის შემცირებით და კუჭის წვენის წარმოების შემცირებით, პირიქით, მიზნად ისახავს მარილმჟავას კონცენტრაციის გაზრდას. ეს დიეტა ემყარება:
- ბლანტი ფაფა;
- ბოსტნეულის პიურეები;
- მოხარშული უცხიმო ხორცი და მაკარონი;
- ხორცისა და თევზის ბულიონები;
- კოტლეტი, ძეხვი, მჭლე ლორი;
- გამომცხვარი კარტოფილი;
- გამომშრალი პური;
- პომიდორი, ახალი მწვანილი, დარიჩინი, ბოსტნეულის წვენები;
- ჟელე, ჩაი და ყავა;
- ოდნავ ცქრიალა მინერალური წყალი;
- გამომცხვარი ხილი, მუსი, ხილის წვენები.
რეკომენდებულია შებოლილი თევზი გასტრიტის დროს დაბალი მჟავიანობით და რეკომენდებულია ჭამა ქაშაყის ნაჭრით. მნიშვნელოვანი პირობაა, რომ დამარილებული ქაშაყი ჯერ უნდა იყოს გაჟღენთილი.
ტრადიციული მედიცინის რჩევა:შეგიძლიათ კუჭის წვენის წარმოება გამოიწვიოთ, სანამ ჭამას დაიწყებთ მარტივი და უვნებელი მეთოდით - წარმოიდგინეთ უგემრიელესი საკვები, უყურეთ რეკლამებს პირის ღრუს საკვებით ან "გემრიელი" საკვების ფოტოებით.
ასეთი პაციენტის კვების რაციონში დაწესებულია შაქრიანი სასმელები გაზით, ცხიმიანი და შემწვარი საკვებით, ახალი ან ქატო პურით, ნებისმიერი პარკოსნებით (მათ შორის ბარდისა და ლობიოს სუპები), მაგარი ყველი, ცხიმიანი თევზი, შოკოლადი და ტკბილეული.
ყურადღება მიაქციეთ!სწორედ კუჭის დაბალი მჟავიანობის მქონე პაციენტებს უტევს ჰელიკობაქტერი პილორის ბაქტერიები. ასეთ გარემოში ბაქტერიების ნარჩენების პროდუქტები მჟავიანობის დონეს მინიმუმამდე ამცირებს.
ექიმი გირჩევთ! ვაშლი ყველაზე ჯანმრთელი საკვებია გასტრიტისთვის. მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტისთვის აირჩევა ვაშლის უფრო ტკბილი ჯიშები და არაჟნის მქონე ვაშლები მხოლოდ დაბალი მჟავიანობისთვის არის შესაფერისი. დაავადების გამწვავებით, ვაშლი ექვემდებარება მექანიკურ დამუშავებას - იწმინდება ან ირეცხება.
დიეტა ატროფიული გასტრიტის დროს
ატროფიულ გასტრიტს ახასიათებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების არასაკმარისი რაოდენობა. შემოსული საკვები მთლიანად არ იშლება და შეიწოვება. ჩამონათვალი, თუ რისი ჭამა შეგიძლიათ ამ ტიპის გასტრიტის დროს:
- დიეტური ხორცი და უცხიმოდ მოხარშული თევზი;
- ხორცის ან თევზის სუპები ბოსტნეულით და ბურღულეულით;
- ტკბილი ხილი და კენკრა;
- ბოსტნეული;
- არა მჟავე რძის პროდუქტები;
- მინერალური წყალი, ჟელე, სუსტი ჩაი და კაკაო.
ატროფიული გასტრიტის დროს კვერცხის მიღება ნებადართულია მოხარშული ფორმით, ან მოხარშული ორთქლის ომლეტში.
აკრძალულ საკვებში შედის ცხიმიანი თევზი, სოკოს ნახარში, ცხიმიანი ხორცი და მდიდარი ხორცი, არაჟნის კენკრა და ხილი, გაზიანი სასმელები, შოკოლადი, ნამცხვრები, მაფინები, კონსერვები.
დიეტა ეროზიული გასტრიტის დროს
ეროზიულ გასტრიტს თან ახლავს მცირე ეროზიის არსებობა კუჭის კედლებზე - ლორწოვანი გარსის დეფექტები. ეროზიული გასტრიტის სამკურნალო დიეტა მოიცავს კონვერტირებულ საკვებს და საკვებს, რომლებიც მექანიკურად იშურებს დაზიანებულ ლორწოვანს:
- თხევადი სუპები, სასურველია ბლანტი კონსისტენციის;
- დიეტური ხორცი;
- ორთქლის კოტლეტი;
- არა მჟავე რძის პროდუქტები;
- მაკარონი;
- ბოსტნეულის კერძები;
- კარაქი, ნაღები, რძის სოუსები;
- ტკბილეული: ჟელე, თაფლი, მარშამლოუ, მარშამლოუ, ტკბილი ხილის კონსერვები და მურაბები;
- სასმელები: ჟელე, კომპოტები, სუსტი ჩაი.
ეროზიული გასტრიტის დროს ბრინჯი იდეალური ვარიანტი იქნება საუზმეზე, თუ მოხარშული ლორწოვანი ფაფის სახით.
თავი უნდა შეიკავოთ ტრავმული და აგრესიული საკვების მიღებისგან, კერძოდ: ცხიმიანი და შებოლილი საკვები, სოკოს კერძები, პარკოსნები, დაკონსერვებული, დამარილებული, პიკანტური, მჟავე ხილი და კენკრა, უმი ან პიკელებული ბოსტნეული, ახალი პური და ნამცხვრები, ახალი წვენები, ძლიერი სასმელები, ალკოჰოლი.
ეროზიული გასტრიტის დროს არ არის რეკომენდებული ცხიმიანი და შებოლილი თევზის მიღება.
ზოგადი რჩევები გასტრიტის დროს კვების შესახებ
- კვება საუკეთესოდ ორგანიზებულია ხშირად (5-6-ჯერ დღეში) და რეგულარულად, დიეტის დაცვით. თქვენი გრაფიკი უნდა შეიცავდეს:
- პირველი საუზმე,
- სადილი,
- სადილი,
- შუადღის ჩაი,
- ვახშამი.
- იკვებეთ მცირე ულუფებით, დაახლოებით 300 გრამი კვებაზე. თავიდან აიცილეთ ზედმეტი ჭამა და საუზმე მიიღეთ კონკრეტულ დროს. ექიმი გვირჩევს! შეეცადეთ არ მიიღოთ თხევადი და მყარი საკვები ერთდროულად, განასხვავეთ ისინი.
- მოერიდეთ საკვების მიღებაში ტემპერატურის მწვერვალებს - გაღიზიანებული კუჭი საკვებს კომფორტულად იღებს მხოლოდ როდესაც ის თბილია.
- გაამარტივეთ თქვენი მენიუ. რაც უფრო ნაკლები კვებაა დღეში დიეტაში, მით უფრო ადვილია გაუმკლავდეთ სტრესს კუჭზე.
- ყოველი ჭამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაისვენოთ 20 წუთი, მინიმალური ფიზიკური დატვირთვა.
- დიეტა უნდა შეიცავდეს ყველა მნიშვნელოვან ვიტამინს და მინერალს, ასევე ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაბალანსებულ რაოდენობას. ყოველდღე მიირთვით გამომცხვარი ტკბილი ხილი, კომპოტები, ჟელე და წვენები თქვენი ნებადართული საკვების ჩამონათვალის შესაბამისად. გამწვავების პერიოდში დიეტა უნდა შეიცავდეს საკმარისად ადვილად ასათვისებელ ცილებს, დალიოთ მინიმუმ ერთი ჭიქა რძე.
- ნუ დალევთ საჭმელს წყლით! შეგიძლიათ დალიოთ ჭამიდან 15-20 წუთის შემდეგ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უკვე მწყობრიდან გამოსული ფერმენტები და კუჭის წვენი განზავდება წყლით.
- გასტრიტის დროს მიღებულმა კერძებმა არ უნდა გააღიზიანოს კუჭი, ამიტომ აუცილებელია ყოველდღიურად მიირთვათ ნაზი მარცვლეული, პიურე კერძები და სუპები. საკვები საჭიროა მაქსიმალურად ადაპტირებული იყოს ავადმყოფი კუჭისთვის, ამიტომ, თუ ის არ არის საკმარისად თხევადი ან გაწმენდილი, მექანიკური დამუშავება უნდა ჩატარდეს ჭამის დროს, ანუ თითოეული ნაჭრის საფუძვლიანად დაღეჭვა.
- ბრინჯის ბულიონი და ფაფა გასტრიტის დროს არა მხოლოდ საკვების შესაფერისი სახეობაა, არამედ სასარგებლო საშუალებაა საკვები ნივთიერებების მისაღებად და ტოქსინების მოსაშორებლად. საუზმეზე დიდი არჩევანია.მნიშვნელოვანია!გასტრიტით დაავადებულთა კვების მიზნით, უმჯობესია ბრინჯი წინასწარ გაჟღენთილიყო წყალში მომზადებამდე.
გასტრიტის მკურნალობა ძნელია. მხოლოდ კომპლექსური თერაპია, მათ შორის ექიმის მიერ დანიშნული მედიკამენტების მიღება და ფრთხილად შერჩეული დიეტის დაცვა, საშუალებას მოგცემთ თავი დააღწიოთ უსიამოვნო სიმპტომებს და თავიდან აიცილოთ გასტრიტის ისეთი შედეგები, როგორიცაა კუჭის წყლული.